DONNAROSA Tenute il Vigneto

DONNAROSA Tenute il Vigneto

Dedicato alla donna che ispirò a suo tempo la nascita delle tenute Il Vigneto, Donna Rosa è un vino da barrique dal sapore deciso, speziato e talvolta dall’alcolicità importante

I luoghi delle tenute Il Vigneto sono quelli d’elezione del Cannonau. Le terre poste sui costoni granitici del monte di Lanusei, guardano verso Sud, al Riu Pardu. Là, a 500 m sul livello del mare, le vigne dividono lo spazio con gli ulivi, le sughere e i frutteti mentre l’uva si arricchisce dei profumi della macchia. Nella cantina in cima al paese, un vino forte riposa in barrique di Rovere. Il visitatore che voglia provarne il gusto, gode di un’ariosa vista su tutta la costa d’Ogliastra

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, molto vario. Dalla mora al ribes al sentore di caffè e lievemente di tabacco. Di grande struttura, equilibrato, fine e persistente, indice di “souplesse” molto elevato. Si suggerisce di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Selvaggina in generale, nello specifico quella da pelo. Cinghiale in umido, cervo brasato, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato. Se si volesse un primo piatto è consigliato un sugo rosso di carne, anch’esso molto speziato.

Si consiglia di servire alla temperatura 18 °C