GARGANTE Agricola Nevio Scala

GARGANTE Agricola Nevio Scala

Gargànte è il nostro vino più gioioso, espressione della prima vendemmia di sole uve Garganega coltivate nel rispetto dell’equilibrio biologico delle vigne ai piedi dei Colli Euganei.

Dopo la pressatura soffice delle uve le fermentazioni in vasca avvengono spontaneamente, senza l’uso di lieviti selezionati.La rifermentazione in bottiglia avviene unendo alla base frizzante una piccola percentuale di mosto di passito all’imbottigliamento, senza aggiunta di solforosa. Godetevelo, come facciamo noi nel produrre ciascuna di queste bottiglie.

Il Gargante di Nevio Scala è un vino frizzante ottenuto tramite la rifermentazione a metodo ancestrale, ossia aggiungendo prima dell’imbottigliamento del mosto passito che innesca naturalmente una seconda fermentazione. Al profumo esprime note di lievito e frutta fresca, incorniciata da leggeri profumi erbacei e si rivela in un sorso fresco e avvolgente, di ottima morbidezza e dalla ravvivante trama effervescente.

Regione: Veneto (Località Valbona)

Uve: 100% Garganega

Colore: Giallo paglierino velato con spuma abbondante

Profumo: Sentori di lievito, polpa di frutta bianca, rimandi di erbe aromatiche

Gusto:  Pieno, morbido e appagante, dall’avvolgente effervescenza